【自家製】国産豚パンチェッタ 塩麹仕込み 10日間熟成 約1kg(小分け２本) ブロック 冷凍 豚バラ肉 塩漬け パスタ カルボナーラ スープ

旨みが、ケタ違い！
塩麹で10日間寝かせた国産豚パンチェッタで、いつもの料理が濃厚なごちそうに。


国産豚バラ肉を塩麹で味付けし、10日間じっくり寝かせました。

パンチェッタとは、イタリア料理でおなじみの「塩漬けにした豚バラ肉」のこと。
豚バラ肉本来のおいしさがぎゅっと凝縮され、脂のコクと濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

カルボナーラやナポリタンなどのパスタに加えれば、ソースに深いコクが生まれ、いつものひと皿が本格的な味わいに。
スープや煮込み料理に使えば、豚肉の旨みが広がり、料理に奥行きが加わります。

薄く切ってカリカリに焼き、サラダやピザのトッピングにするのもおすすめ。
厚めに切れば、ジューシーで食べ応えのある一品としてお楽しみいただけます。

ブロックの状態で真空パックにしてお届けするため、料理に合わせてお好みの厚さに切ってお使いいただけます。

ひと切れ加えるだけで、いつもの料理が濃厚なごちそうに。
国産豚バラ肉の凝縮された旨みを、ぜひご家庭でお楽しみください。


【おすすめの食べ方】
・カルボナーラやナポリタンなどのパスタに
・スープやポトフ、煮込み料理の旨み付けに
・カリカリに焼いてサラダやピザのトッピングに
・厚切りにして食べ応えのある一品料理に
・炒飯や野菜炒めの具材に


【商品情報】
商品名：国産豚パンチェッタ
内容量：約1kg(小分け２本)
形状：ブロック・真空パック

【原材料】
国産豚バラ肉、食塩、塩麹、乳蛋白、香草、調味料（アミノ酸等）／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）


【ご注意】
※本品は加熱用です。必ず十分に加熱してからお召し上がりください。
※塩漬けの際に香草を使用しているため、商品表面に香草が付着している場合がありますが、品質には問題ありません。
※商品表面には塩が多めに付着しています。料理やお好みに合わせて水洗いしてからご使用ください。
※内容量には個体差があります。
※約1kgの小分け2本セットもご用意しています。


【賞味期限】
発送から冷凍半年以上（-18℃以下で保存)

開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。

【保存方法】
マイナス18℃以下冷凍保存
当該商品は、肉本来の風味と鮮度を維持するため、新鮮なうちにパックにて包装、冷凍便でお届けさせていただいております。お肉は空気が抜けることにより、多少黒ずんで見えますが鮮度には全く問題ございません。

【解凍方法】
冷蔵庫での自然解凍が最適です。（冷蔵庫での解凍には約1日かかります。）


※水・日曜日の発送作業はお休みさせていただいております。

【お客様へ】
昭和五十六年創業以来、東京八王子でお客様の声と真摯に向き合ってきました。
お客様、そして消費者様が思わず笑顔になるそんな商品の開発に真面目に向き合っています。
肉を知り抜いたプロだからこそ妥協はできない。
本物のお肉の味をご賞味ください。

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